1978 yılında dünyaya gelmiştir. Bursa’nın Kızılhisar köyünde doğmuştur. Ticaret hayatına köy kıraathanesinde başlayan Yusuf Akkaş, 1996 yılında İznik’te ilk iş yerini açtı.2 yıl sonra işlerini büyüterek 600 kapasiteli bir restoran açtı. Kısa sürede restoran sayısını arttırarak çevre illerde de işletmeler kurmaya başladı.
Köfteci Yusuf’un internet sitesinde yer alan bilgilere göre günümüzde de yüzde 100’lük pay oranıyla firmanın sahibinin Yusuf Akkaş olduğu belirtiliyor.
28 yıldır Türkiye’de faaliyet gösteren işletenin Bursa’da 40, İstanbul’da 3, Ankara’da 22, İzmir’de 23, Balıkesir’de 12, Afyonkarahisar’da 8, Konya,da 7, Samsun Sakarya, ve Muğla’da 6, Kocaeli, Antalya’da 10, Aydın, ve Eskişehir’de 5, Yalova, Sivas, ve Kayseri’de 4, Denizli, Manisa ve Bilecik’de 3, Nevşehir, Uşak, Kırıkkale, Isparta, Tekirdağ, Düzce, Aksaray, Edirne, Burdur, Tokat, Kırklareli, ve Çankırı’da 2, Amasya, Ordu, Çanakkale, Çorum, Kütahya, Bolu, Zonguldak, Kırşehir, Yozgat ve Niğde’de 1’er tane olmak üzere 278 şubesi bulunuyor.
